Op zoek naar de beste sushi in Edinburgh voor je nigiri-fix? Of je nu watertandt van sashimi of je zinnen op maki hebt, deze gids beschrijft de beste Japanse restaurants in Edinburgh die sushi-schotels serveren. We hebben ook uitgezocht waar je sushi kunt afhalen en laten bezorgen.
Japanse restaurants met de beste sushi in Edinburgh
Een snelle, handige tip: ongeacht dat koriander nergens in de buurt van een gerecht in Japan te bekennen is, duikt het stiekem op als garnering in veel Japanse kommen en borden in Edinburgh. Dus als je in de haat-kamp zit voor dit controversiële kruid, laat het je server dan weten wanneer je bestelt van het menu.
Net als in Japan heeft iedereen zijn favoriete sushi- en ramenplek.
Wie wint voor jou de beste sushi-prijs in Edinburgh? Laat het ons weten in de comments hieronder.
Sushi-restaurants in het stadscentrum
Yes, Sushi voor waar voor je geld
Yes, Sushi (89 Hanover St) biedt zoveel waar voor je geld!
Ze serveren een setmaaltijd met acht gangen, inclusief misosoep, sashimi, sushi, noedels, rijst en dessert.
Ze geven je zelfs doosjes mee om restjes mee te nemen, zodat je er de volgende dag van kunt lunchen.
Het personeel is super vriendelijk en het restaurant is ontspannen.
Maki & Ramen – Consistent goede keuze in de hele stad
Maki & Ramen (verschillende locaties) is geëxplodeerd, met vestigingen door heel Edinburgh en Glasgow.
Mijn partner neemt altijd de Hell Ramen, die van nature pittig is, terwijl ik voor de varken of tofu ga, beide bieden een stevige kom.
Er is ook een enorm sushi-menu.
Kanpai voor verslavende hand rolls
Ik denk vaak aan de hand rolls bij Kanpai en kan mezelf er niet van weerhouden om tijdens bezoeken iets anders te nemen.
Het bekroonde Kanpai (8-10 Grindlay Street) is een aantrekkelijk Japans restaurant vlak bij de drukke Lothian Road. Het is ideaal voor date-avonden of speciale gelegenheden.
Het personeel is vriendelijk en duidelijk dol op hun werk en Japans eten, dus als je hulp nodig hebt bij het kiezen van het menu, vraag het gewoon.
Het eetmenu bevat temaki hand rolls die op je tong smelten, nigiri, gegrilde nigiri, maki sushi, roll sushi, sashimi, tempura, teppan (ijzeren bakplaat), soepen, zeewier en specialiteiten.
Het uitgebreide drankenmenu biedt koude, warme, hete, gebottelde en geblikte sake en shochu/whisky.
Of, als je iets chancers wilt, Japanse twists op de klassieke cocktails.
Een selectie Japanse bieren, IPA’s en Europese wijnen zijn ook beschikbaar.
Frisdranken inclusief mocktails, bruisende dranken en thee.
Vergeet niet Kanpai te zeggen, wat ‘proost’ betekent.
Chizuru Tei
Chizuru Tei (278 Morrison Street) is een onopvallend Japans fusion restaurant vlakbij Haymarket Station.
Het restaurant zonder poespas heeft een menu met soepen, rijstgerechten, noedels, bento-dozen en natuurlijk een verscheidenheid aan sushi.
Er zijn lunchmenu-deals, met een bijzondere focus op dragon rolls, en klanten kunnen gebruikmaken van de BYOB-servicekosten.
Als je digitaal wilt betalen, moet je het personeel laten weten voordat je bestelt.
Bento
Bento is een klein sushi-café met voornamelijk afhaal-klanten.
Het bevindt zich op 52 South Bridge, 128 Lothian Road en 78 Raeburn Place.
De sushi is super vers en vullend, en er is een sleutel voor glutenvrije opties.
De South Bridge Bento is altijd super druk met klanten.
Hakata-ya voor sushi en cocktails
Knipper met je ogen en je mist de afslag naar deze verborgen parel van een Japans restaurant in Edinburgh.
Gelegen vlak bij Rose Street (22 Rose St S Lane), is deze centrale sushi-bar een geweldige ontspannen optie voor een date of het verorberen van sushi-schotels met vrienden.
Ik ging sushi eten met mijn vriendin Amanda, en ze heeft haar partner al meegenomen voor meer.
Hakata-ya is vernoemd naar Hakata-Tonkotsu Ramen, het gerecht dat Chef Tang-Qun leerde maken in Japan.
Ze serveren authentieke Japanse recepten uit Fukuoka sinds 2007, dit is een minder bekende sushi-spot, wat ons verbaast want het personeel is vriendelijk, de sfeer is gastvrij en het eten is smakelijk.
Chef Tang’s menu bestaat uit ambachtelijk gemaakte sushi met verse Schotse ingrediënten waar mogelijk.
Naast sushi serveert Hakata-ya ook Osaka’s beroemde Takoyaki-ballen, betrouwbare ramen en bento-dozen.
Als je een zoetekouw bent, wil je misschien de matcha crème brûlée of mochi-ijs proberen.
Het menu biedt frisdranken, thee, bier, wijn en op maat gemaakte cocktails.
Hakata-ya heeft een bezorgservice en catering voor feesten.
Sushi Stop voor afhaal
Sushi Stop bevindt zich in het foodcourt van Waverley Mall, de perfecte plek om verse afhaal-sushi op te pikken voordat je op de trein stapt.
Het personeel is vriendelijk en zeer meegaand wanneer we om aanpassingen vragen.
Geweldige plek!
Sushi-restaurants in de Southside van Edinburgh
Koyama voor snelle sushi en bento-dozen
Koyama (20 Forrest Road) ligt tussen George IV Bridge en een deel van de campus van Edinburgh University bij Teviot.
De chef heeft meer dan een decennium ervaring in de keuken en serveert populaire bento-dozen, inclusief sushi, sushi-schotels, rijstdozen en noedelgerechten.
Het menu bevat warme en koude maaltijden, soepen, salades, gyoza, teppanyaki en hot pots.
Het decor is eenvoudig omdat de focus ligt op het eten dat efficiënt wordt geserveerd in servies geïmporteerd uit Japan.
Afhaal-sushi kan besteld worden bij Koyama.
Dit was het eerste Japanse restaurant dat ik probeerde in Edinburgh!
Harajuku Kitchen voor een trendy setting en bekroond eten
Harajuku Kitchen (10 Gillespie Place) is een bekroond Japans restaurant in Edinburgh in Bruntsfield, dicht bij Lothian Road en de Meadows.
Hun tweede vestiging is een aantrekkelijke container buiten St James Quarter in het stadscentrum, waar ze burritos, yakisoba-noedels en grote kip verkopen.
Het menu van Harajuku Kitchen bevat gerechten die al drie generaties worden doorgegeven en gebruikt lokaal ingekochte producten.
De eigenares, Kaori, wilde de familietraditie voortzetten die haar grootvader begon door een restaurant te openen met authentiek Japans eten.
Kaori leerde hoe een keuken te runnen tijdens een stage bij het met een Michelinster bekroonde The Kitchin in Leith en opende Harajuku in 2009.
De sushi-lijst is uitgebreid en bevat nigiri, futomaki (sushi roll), hosomaki (dunnere roll) en buri maki (yellowtail).
Sushi poke bowls maken ook hun opwachting.
Vegetarische, veganistische en glutenvrije opties zijn beschikbaar.
Harajuku Kitchen bezorgt sushi en biedt buiten-catering voor feesten en speciale evenementen.
Op zondag zie je ze misschien ook op foodmarkten zoals de Stockbridge Farmers’ Market.
Als je ter plekke eet en op zoek bent naar dingen om doen in de buurt, ligt Harajuku Kitchen dicht bij de Meadows, wat een leuke wandeling is, vooral in de lente wanneer de kersenbloesems volop in bloei staan.
Morningside ligt op 20 minuten lopen, waar je cafés vindt zoals Salt Cafe of Momo als je nog ruimte hebt voor cake.
Bekijk wat er te doen is in The Dominion bioscoop of snuffel door de labels bij de tweedehands winkels.
Soul Sushi voor bezorging, afhaal of goedkope sushi
Soul Sushi (126 Nicolson Street) vind je in de studentenbuurt Newington van de stad, waar je keuze genoeg hebt qua Aziatische keuken.
Ze richten zich op verse sushi die dagelijks wordt gemaakt en die je kunt afhalen via bezorging of in een ‘grab and go’ doos.
Een van de voordelen van Soul Sushi is dat ze gemengde dozen aanbieden, dus je zit niet vast aan acht van dezelfde rolls tenzij je dat wilt!
Het eenvoudige menu bevat ook poke bowls, schotels en pittige knoflook edamame.
Ze kennen hun doelgroep echt goed met 50% korting aan het einde van de dag; ga gewoon naar de winkel 30 minuten voor sluitingstijd.
Soul Sushi ligt dicht bij verschillende pubs, zoals The Greenmantle en The Dog House, of de studenten-pubs, The Brass Monkey en de Pear Tree.
Surgeons’ Hall en het Festival Theatre liggen op vijf minuten afstand als je de medische geschiedenis van Schotland wilt ontdekken of een voorstelling wilt bekijken.
Andere buurten
Kenji Sushi in Stockbridge
Kenji Sushi (24 Deanhaugh St) is een populair buurt-Japans restaurant gelegen in de chique wijk Stockbridge.
De zaak is vrij compact en diners worden in kleine zitgedeeltes gepropt, maar er zijn sluitgordijnen voor de privacy, dus je hoeft niet bovenop elkaar te eten.
Er is ook een uniek zitgedeelte ingebouwd in de lagere verdieping.
Het menu is uitgebreid, wat fanatieke sushi-fans zoals ik en kieskeurige eters zoals mijn partner blij maakt, en ik vind het geweldig dat je individuele sushi kunt krijgen in plaats van gedwongen te worden om 12 van dezelfde soort te eten.
Ik koos voor verschillende kleine borden, inclusief zeewiersalade, edamame, een hand roll en een voorgerecht van chicken katsu.
Mijn partner nam een hoofdgerecht van katsu.
Samen met één drankje en een pot thee hadden we moeite om alle borden op tafel te beheersen, maar het personeel ruimde snel op wat op was.
De dag dat we aten, hing er een ‘alleen contant’ bord, wat ongebruikelijk is in Edinburgh.
