Ces rares journées ensoleillées en Écosse, rassembler vos amis pour un bar en plein air avec des boissons fraîches à la pression demande une vraie stratégie pour éviter la foule ! Si Édimbourg ne manque pas de jardins de bière, la demande est forte — voici donc ce que chacun a à offrir.
Certains de ces jardins de bière édimbourgeois accueillent volontiers les grands groupes, d’autres sont davantage conçus pour les couples ou les petits rassemblements ; il est donc conseillé de réserver à l’avance.
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Jardins de bière à Édimbourg par quartier
Old Town (vieille ville), pubs du Grassmarket
1. Cold Town House
Cold Town House (4 Grassmarket) est situé dans le célèbre quartier du Grassmarket d’Édimbourg et propose une sélection de bières brassées de manière traditionnelle ainsi que son plat signature : la pizza napolitaine cuite sur pierre.
Il dispose d’un toit entièrement rétractable qui se replie dès que la pluie s’arrête, révélant la vue imprenable sur le château d’Édimbourg.
Le choix de boissons est généreux, notamment la Cold Town Beer, brassée sur place et servie au verre ou dans la tour de six pintes.
Les clients peuvent observer le brassage de la Cold Town Beer à travers les grandes fenêtres de la brasserie.
La délicieuse boisson que l’on aperçoit sur l’image de droite est un frosé.
Les tables sont équipées de sièges en bois avec foyers, de sièges de télésiège et de parasols.
Des cabines privées originales en forme de télésièges sont également disponibles.
Des chauffages sont disposés partout sur le rooftop, ce qui le rend agréable et chaleureux même sans soleil.
Ce joyau en plein air de la Old Town est un endroit très prisé : pensez à réserver à l’avance.
Cold Town House figure également dans notre guide des restaurants.
2. The Last Drop
The Last Drop (74-78 Grassmarket) est un pub traditionnel sur la place du Grassmarket, avec quelques tables et chaises à l’extérieur, devant l’établissement.
The Last Drop tire son nom de son emplacement.
C’est ici que les condamnés étaient exécutés par pendaison publique : le nom fait référence à la dernière exécution qui s’est tenue juste devant.
Des apparitions de fantômes ont été signalées dans la cave du pub, selon Pacific Buildings !
Si vous avez un peu trop bu, The Last Drop est l’adresse idéale pour se caler avec quelques plats de pub.
La musique y est en général vraiment entraînante.
3. The White Hart Inn
Autre pub populaire du Grassmarket avec terrasse en façade, The White Hart Inn (32 Grassmarket) vaut le détour.
Saviez-vous que The White Hart Inn est hanté ?
Autant s’installer dehors si vous le pouvez.
Ces pubs du Grassmarket sont souvent bondés : si vous repérez une place libre en terrasse, sautez dessus.
4. Eve
Eve au Virgin Hotel (18-20 Cowgate) propose un espace extérieur très élégant, clairement conçu par un paysagiste et un designer d’intérieur professionnels.
Somptueux !
Attenant à l’espace extérieur, le bar et le restaurant intérieur accueillent les repas au petit-déjeuner, au brunch, au déjeuner et au dîner.
5. The Three Sisters
Cette institution du Cowgate, au cœur de la Old Town, est généralement bondée le week-end, surtout lors des grandes rencontres sportives ; il est donc conseillé de réserver à l’avance, surtout si vous venez en grand groupe.
Des tables de pique-nique avec parasols sont disposées dans la cour, entourée de camions à boissons et d’écrans géants.
C’est l’une des plus grandes fêtes de la Saint-Patrick de la ville.
6. The Devil’s Advocate
The Devil’s Advocate (9 Advocate’s Cl) est très populaire auprès des touristes pour sa carte de cocktails.
Niché dans l’un des célèbres « closes » (ruelles) de la Old Town, The Devil’s Advocate n’est pas vraiment un piège à soleil, mais c’est tout de même un endroit charmant pour un rendez-vous.
C’était le bar préféré de nos amis américains à Édimbourg.
7. Nor’ Loft
Au pied de la Old Town, une terrasse à cocktails offre une vue imprenable sur Princes Street Gardens.
Nor’ Loft est situé au sommet du Market Street Hotel ; sa terrasse extérieure est idéale pour un rendez-vous romantique ou des verres entre amis.
Pubs du Southside
8. The Garden at Teviot
The Garden at Teviot (13 Bristo Pl) propose une grande zone assise couverte ainsi que des cabanes de plage chauffées, parfaites pour se protéger du froid écossais.
La carte comprend de nombreux classiques de jardin de bière, des bières fraîches et des arbres à cocktails martini, le tout avec des produits d’origine locale.
Des options véganes sont également disponibles.
Le jardin est ouvert à tous, sept jours sur sept, avec des DJs le vendredi et le samedi soir, et de nombreux sports d’été diffusés sur écran.
La réservation est conseillée, surtout si vous souhaitez une cabane de plage très demandée.
Le jardin ouvre de façon saisonnière chaque été : ne le manquez pas pendant ces mois-là.
Consultez leur Instagram pour plus d’informations.
9. The Pear Tree
Destination de jardin de bière animée à Édimbourg depuis de nombreuses années, ce favori des étudiants est situé à deux pas de Summerhall.
Le grand jardin avec bancs dispose d’une scène pour des concerts live qui se produisent dans la cour pavée.
Ce magnifique jardin est aménagé devant un bâtiment du XVIIIe siècle, adjacent au campus principal de l’Université d’Édimbourg.
Les bières artisanales y sont excellentes et les propositions de barbecue raviront la clientèle branchée lors des quelques journées ensoleillées.
The Pear Tree (38 West Nicolson St) est très fréquenté pendant l’Edinburgh Festival Fringe, car le bar est l’un des lieux officiels du festival.
10. Salt Horse Beer Shop and Bar
Salt Horse (57-61, Blackfriars St) est un vrai succès auprès de la communauté des amateurs de bières artisanales.
Ce bar propose plus de dix tireuses dédiées aux bières artisanales d’Écosse et d’ailleurs.
Plus de 300 bières différentes sont également disponibles en bouteille.
Le jardin arrière rustique de Salt Horse, éclairé par des guirlandes lumineuses et décoré de plantes, est ouvert jusqu’à 22 h.
De la restauration est également proposée.
Amateurs de bière ! Découvrez notre guide des bières artisanales à Édimbourg
Pubs du New Town (nouveau quartier)
11. Rose Street Gardens
Couronnes florales, mobilier de jardin digne d’une maison de rêve et chauffages : avec Rose Street Gardens sur la scène des pubs, vous n’aurez plus aucune raison de boire à l’intérieur.
Ce bar à cocktails primé concocte des classiques comme le martini à l’espresso et des créations originales telles que le « anti-venom ».
Coincé entre Princes Street et George Street, c’est l’endroit idéal pour une pause shopping.
À voir aussi : Les endroits les plus esthétiques d’Édimbourg.
12. Le Monde
Les fans de George Street seront ravis de voir Le Monde (16 George St) figurer dans la liste des jardins de bière d’Édimbourg.
Désormais, des boissons sont servies en terrasse, un endroit idéal pour observer les passants près de The Dome et The George Hotel.
La terrasse est assez exposée aux éléments : prévoyez une couche supplémentaire et doublez les chaussettes.
Réservez une table via le site web.
13. Cask Smugglers
Vous arrivez en train et cherchez un verre en terrasse ou un point de rendez-vous rapide ?
Pensez au Cask Smugglers (3 Princes St), situé au-dessus de la gare de Waverley.
Cask est idéal pour réserver des tables pour les grands groupes et, s’il pleut, il y a souvent de la place à l’intérieur avec vue sur le château !
14. The Outhouse
The Outhouse (12A Broughton St) sur Broughton Street propose une sélection de cocktails, de boissons et une variété de bières à des prix abordables.
C’est l’un des bars à cocktails les moins chers que nous ayons trouvés à Édimbourg — et nous prenons notre recherche très au sérieux !
Une petite cour avec des bancs se trouve à l’arrière.
15. The Cumberland Bar
Situé dans le quartier New Town d’Édimbourg, The Cumberland Bar (1-3 Cumberland St) dispose d’un excellent jardin de bière isolé, tandis que le bar principal propose des collections remarquables de bières pression, de spiritueux et de vins.
La vaste sélection de bières locales et étrangères est complétée par un délicieux menu tout-au-long-de-la-journée et des rôtis traditionnels le dimanche.
Ce pub se distingue par ses jardinières suspendues à l’extérieur et ses intérieurs lambrissés de bois.
La qualité de la bière est irréprochable, avec huit tireuses de bières en fût des célèbres William Brothers et de la Caledonian Brewery d’Édimbourg.
16. The Raeburn Hotel
The Raeburn (112 Raeburn Pl) est un jardin de bière haut de gamme attenant à l’hôtel boutique du même nom.
Des tables avec bancs sont disposées de chaque côté de la porte d’entrée, dont la moitié sous un abri pour faire face au délicieux été écossais.
The Raeburn est apprécié aussi bien des habitants de Stockbridge que des visiteurs.
Pubs de Fountainbridge/Tollcross
17. The Hanging Bat
Pas tout à fait Fountainbridge, The Hanging Bat (133 Lothian Rd), surnommé affectueusement « The Bat » dans la communauté des amateurs de bière, est à moins de 15 minutes à pied de Princes Street et vaut amplement le déplacement.
Il figure également dans notre guide des bières artisanales !
Réputé pour ses bières en fût (keg) et ses bières en cask servies à la pression, ainsi que pour sa restauration quotidienne, The Bat dispose désormais d’un jardin de bière avec tables éclairées aux bougies.
18. Moxy Hotel’s Lochrin
Profitez de vues sur le château depuis le rooftop du Moxy Fountainbridge et son bar panoramique primé.
Lochrin (2 Freer Gait) sert des boissons et de petites assiettes pour accompagner l’alcool.
19. The Blackbird
Ce repaire coloré, The Blackbird (37-39 Levin St), arbore une terrasse extérieure aux couleurs vives et attire aussi bien les habitants que les navetteurs.
La carte des vins est longue : idéal pour les verres après le travail lors des belles journées.
Grâce à son emplacement privilégié entre Tollcross et Bruntsfield, The Blackbird attire une clientèle branchée.
Il est proche du King’s Theatre — parfait pour prendre l’air et boire une bière avant un spectacle.
West End (quartier ouest)
20. Indigo Yard
Toujours bondé après les heures de bureau, Indigo Yard (7 Charlotte Ln) est depuis longtemps un jardin de bière en plein air très prisé.
Situé dans un secteur dense, le jardin de bière ne bénéficie pas de beaucoup de soleil, mais il fait assez bon pour savourer de bons plats et des boissons dans le quartier West End d’Édimbourg.
Le style est rustique et la sélection de bières est vaste, tout comme la carte des vins et des cocktails.
La remarquable gamme de bières artisanales mettant en valeur les meilleurs produits locaux est la marque de fabrique d’Indigo Yard depuis 1996.
Leith
Leith ne manque pas de pubs qui valent le détour. Nous vous recommandons vivement de faire un pub crawl dans ce quartier portuaire d’Édimbourg.
21. Teuchters Landing
En plus d’une belle sélection de boissons et de spécialités, Teuchters Landing (1c Dock Pl), un bar flottant en bord de quai, possède un jardin de bière unique en son genre, accessible via un pont-ponton quand la météo le permet.
Autrefois, le bâtiment qui abrite ce pub apprécié servait de salle d’attente pour les voyageurs empruntant le ferry à vapeur entre Leith et Aberdeen.
Ne laissez pas cela vous décourager !
La carte du bar est excellente et la clientèle est variée.
Abbeyhill
22. Bellfield Brewery
Un peu excentré pour ceux qui ne sortent d’habitude que du centre-ville, mais le déplacement en vaut la peine pour les bières sans gluten et pour observer les chiens !
Bellfield Brewery and Taproom (46 Stanley Pl) dispose de boxes pour les groupes et de tables pour les couples.
Des camions de restauration servent des plats à emporter le week-end. Quelle aubaine !
Carte des jardins de bière à Édimbourg
Nous avons ajouté tous les meilleurs jardins de bière d’Édimbourg sur une carte afin que vous puissiez choisir le pub le plus adapté à votre journée.
Accédez-y ici. Si vous utilisez un téléphone portable, il se peut que vous deviez l’ouvrir en mode navigation privée.
Vous cherchez plus que des jardins de bière ? Cette carte créée par l’Edinburgh Bartender’s Club répertorie tous les espaces avec restauration en plein air à Édimbourg.
En guise de conclusion
Boire en plein air et l’Écosse ne forment peut-être pas le duo le plus évident, mais Édimbourg offre une variété fantastique de jardins de bière, parfaits pour un rendez-vous, une sortie entre amis ou une visite touristique.
Slàinte (santé en gaélique écossais) et pensez à vérifier la météo avant de convoquer vos amis !
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Un grand merci à The Garden at Teviot pour sa publicité dans notre guide des jardins de bière.