Vous aimez le chocolat ? Vous allez adorer cette attraction interactive de la Old Town (vieille ville). The Chocolatarium est la seule micro-chocolaterie d’Édimbourg et, lors de votre visite, vous aurez l’occasion de sentir, toucher, goûter, fabriquer et boire du chocolat.
Pendant les 90 minutes de la visite, vous apprendrez l’histoire du chocolat, goûterez des variétés du monde entier et confectionnerez votre propre tablette artisanale aux accents écossais à emporter chez vous.
Ce n’est pas uniquement une visite pour les enfants — j’y suis allée avec des amis et les couples apprécient tout autant.
Alors avant de vous contenter d’une tablette de chocolat générique, pourquoi ne pas envisager de devenir chocolatier le temps d’une journée ?
À noter : Pas d’inquiétude si vous avez des demandes ou restrictions alimentaires — The Chocolatarium en tient compte.
Emplacement et cadre
Situé sur Cranston Street, juste après le Canongate dans la Old Town, The Chocolatarium est facilement accessible pour les habitants comme pour les visiteurs.
Prenez simplement le virage à gauche après Jeffery Street. Si vous apercevez Mimi’s Bakehouse sur votre droite, vous êtes allé trop loin.
À votre arrivée, inscrivez-vous pour votre visite à la boutique cadeaux.
Gardez votre argent pour les souvenirs chocolatés à la fin de votre visite — vous aurez le temps de goûter toutes les saveurs d’Écosse et d’ailleurs pendant la visite.
Il est bien sûr nécessaire de réserver votre billet à l’avance. Vous pouvez en réserver un ici.
La visite chocolat
La première partie de l’expérience est pédagogique : le guide emmène le petit groupe à travers l’histoire et le processus de fabrication du chocolat, de la fève de cacao en Amérique du Sud jusqu’au produit fini sur les étagères d’Écosse.
Les groupes s’installent sur les bancs de la « salle de classe » décorée comme une forêt tropicale. Même les bancs sont assortis au thème.
Le guide enthousiaste se tient à l’avant et utilise des accessoires pour illustrer le voyage raconté pendant la leçon.
Les visiteurs sont encouragés à répondre aux questions tout au long de l’exposé animé.
Vous n’êtes même pas encore dans la cuisine industrielle, et on vous propose déjà du chocolat !
Percevez la différence entre le chocolat noir et le lait, et enduisez votre palais de chocolat fondu délicieux.
La cuisine au chocolat
Place maintenant aux fourneaux !
Votre guide vous emmènera dans une cuisine impeccablement propre où vous serez saisi d’une douce nostalgie pour les cours de cuisine à l’école.
Le maître chocolatier vous montrera comment la fève amère devient le produit emballé dont on se régale et que l’on offre en cadeau.
Ensuite, c’est votre tour d’enfiler les gants et d’essayer votre talent à la chocolaterie. Est-ce vraiment un mot ?
Vous n’êtes pas obligé de faire une tablette nature.
Plus de 25 garnitures sont disponibles, dont des fruits, des épices, du piment et encore des gourmandises.
Vous choisissez votre moule, qui aura une touche écossaise !
Pour ma part, j’ai choisi la mascotte d’Everything Edinburgh : Greyfriars Bobby.
Une fois pris, les pièces de chocolat personnalisées sont emballées pour que vous les emportiez chez vous, à déguster ou à offrir.
C’est pourquoi The Chocolatarium figure dans notre article sur les choses insolites à faire à Édimbourg.
La salle de dégustation
La visite n’est pas encore terminée !
La dernière étape de l’expérience chocolat vous permet de boire et de goûter des variétés de chocolat artisanal du monde entier, y compris du chocolat au haggis (panse de brebis farcie, spécialité écossaise) préparé le matin même.
Du chocolat vegan, sans lactose et sans gluten est également disponible.
La visite se termine à l’accueil, où vous pouvez faire le plein de nombreuses tablettes artisanales goûtées en salle de dégustation.
Informations pratiques
- Adresse : The Chocolatarium, 3-5 Cranston Street Edinburgh EH8 8BE
- Les visites sont ouvertes aux enfants à partir de 6 ans
- Signalez vos allergies à la réception à votre arrivée
- Nombreuses options vegan et sans produits laitiers
- Réservation obligatoire
Annulations
Avec GetYourGuide, les visites bénéficient d’une garantie d’annulation de 24 heures — si vous ne pouvez pas y aller, vous ne perdez pas votre argent.
Autres activités à proximité de The Chocolatarium
The Chocolatarium est en bonne compagnie sur le Canongate !
Entouré d’attractions de la Old Town comme Arthur’s Seat et le National Museum of Scotland, vous pouvez facilement en faire une journée en combinant ces activités gratuites et l’expérience.
Parmi les autres attractions populaires, citons Camera Obscura et la cathédrale St Giles.
Le Royal Mile est le point de départ de la plupart des visites guidées à pied, dont la populaire visite des Underground Edinburgh Vaults.
Si vous souhaitez accompagner votre expérience chocolatée d’un vin, d’un whisky, d’une bière ou d’un gin, le fameux pub World’s End se trouve juste en face, ou encore le bar préféré d’Ev Ed, Monteiths, tout proche sur le High Street, dans une ruelle de la Old Town.
Si, par miracle, vous avez encore faim après The Chocolatarium, de nombreux restaurants décontractés ou écossais vous attendent dans les environs : Cold Town House pour la pizza, Brewhemia pour la cuisine de pub ou Angels With Bagpipes pour un menu local et de saison.
Ou pourquoi ne pas rejoindre une visite gastronomique dans la ville ?
Avertissement : Ce guide a été rédigé en partenariat avec GetYourGuide.